World Of Coffee | World Coffee Events | Rimini | 10-13.06.2014 | zaległa relacja

Cały czerwcowy tydzień spędziliśmy w słonecznej Italii, gdzie odbywały się targi World of Coffee oraz Mistrzostwa Świata Barista. Streszczając wyjazd, w poniedziałek kibicowaliśmy Ilonce podczas Mistrzostw Świata Aeropress, niestety Ilonka nie wygrała, ale i tak pokazała kawał dobrego kawowego rzemiosła. Od wtorku do czwartku czynnie uczestniczyliśmy na targach - parzyliśmy kawy na Brew Barze, spijalismy dużo dobrych kaw podczas niezliczonych cuppingów, maltretowaliśmy ekspresy i młynki różnych producentów kibicowaliśmy Kasi i Marcinowi w trakcie ich startów i uczestniczyliśmy w kilku różnych warsztatach dotyczących m.in. technik parzenia, ekstrakcji i refraktometrów, jakości wody w kawie, chemii mleka itp. W skrócie przećpanie kawowe każdego dnia :)
Ostatniego dnia (jak się okazało w piątek 13-go) wyruszyliśmy w podróż do Belforte Del Chienti, do fabryki Nuova Simonelli. Na miejscu uczestniczyliśmy w prezentacji nowego ekspresu Victoria Arduino 388 Black Eagle Gravimetric prowadzonej przez Jamesa Hoffmanna (Square Mile Coffee Roasters), następnie pojechaliśmy do muzeum ekspresów, a na koniec zwiedziliśmy linię produkcyjną. Pełni wrażeń, po kolacji wyruszyliśmy w 17-godzinną podróż do Opola :P

Projekt Cupping | CP vs. KB | Kofeina 2.0 | Opole | 03.08.2014

Niedzielnym popołudniem na ogródku Kofeiny 2.0 zorganizowaliśmy kolejny cupping. Tym razem na stole pojawiły się dwie Kostaryki od Coffee Proficiency:
1. Las Lajas Cumbres Del Poas Natural
2. Las Lajas Cumbres Del Poas Yellow Honey
oraz pięć singli od Kofi Brand:
1. Kostaryka El Relojero
2. Kostaryka Gamboa
3. Etiopia Kilenso Ressa
4. Kenia Kariru
5. Kenia Thimu

W ślepej próbie, po kilku przejściach przez stół, wszyscy uczestnicy zgodnie wyłonili zwycięskie kawy:
1 miejsce: Kenia Kariru
2 miejsce: Etiopia Kilenso Ressa
3 miejsce: Kenia Thimu
choć pozostałe Kostaryki były również dobre :)

Wszystkie kawy, które były na cuppingu, są dostępne na co dzień w alternatywach w obu Kofeinach! :) 

 

Dziękujemy Tomaszowi Jancie za zdjęcia!
Zapraszamy na jego profil:
https://www.facebook.com/TomaszJantaPhotography

ProInfuzja Barista Challenge | Silesian Chapter | Liga Baristów | FINAŁ | 16.08.2014 Wesoła Cafe KRAKÓW

Już wszystko jasne! 16.08.2014 o godzinie 15:00 w Wesoła Cafe (KRAKÓW) startuje WIELKI FINAŁ współorganizowanej przez nas ProInfuzji - Ligi Baristów. 

Finalistami w konkurencji Latte Art są:
1. Wojtek Białczak – Ministerstwo Kawy – 21 pkt
2. Paweł Grzęda – Retro – 17 pkt
3. Mateusz Karczewski – Landshaft – 15 pkt
4. Łukasz Stachurski – Pasjo Cafe – 15 pkt
5. Iza Otręba – Goldenfruit – 15 pkt
6. Iza Kiełbas – Dekaffe - 13 pkt
7. Kuba Pospiszyl – Wesoła Cafe – 12 pkt
8. Grzegorz Tota – 10 pkt
9. Mateusz Żmudziński – M Coffee Accessories – 7 pkt
10. Michał Jaworski – Kofeina 2.0 – 7 pkt
11. Anna Czerwonka – MokoTuff – 6 pkt
12. Rafał Jagielski – Coffee Desc – 6 pkt

Finalistami w konkurencji Cup Tasting są:
1. Maciek Duszak – Lot Kury – 19 pkt
2. Justyna Urbańska – Cafe Sztuczki – 18 pkt
3. Paweł Grzęda – Retro – 16 pkt
4. Konrad Synowiec – Home Barista – 14 pkt
5. Marcin Ratyński – Home Barista – 14 pkt
6. Maciej Sznicer – Kofeina 2.0 - 14 pkt
7. Michał Jaworski – Kofeina 2.0 – 12 pkt
8. Mart Niwińska – Cafe Sztuczki – 11 pkt.
9. Grzegorz Tota – Galeria Tortów Artystycznych - 11 pkt
10. Tomasz Domagała – Czekoladziarnia – 9 pkt
11. Filip Kucharczyk – Cafe Targowa – 6 pkt
12. Rafał Jagielski – Coffee Desk – 6 pkt

Do zobaczenia!

Nasza oferta kawowa!

.

Festiwal Kawy 2014 | prezentacja | Coffee Bar | 27-28.06.2014

W miniony piątek i sobotę (27-28.06.2014) czynnie braliśmy udział w Festiwalu Kawy w Łodzi. Artur miał prezentację nt. "Jak zacząć biznes kawowy", ja pomagałem Damianowi Durdzie (Kawopijcy) na Barze Festiwalowym i z doskoku, spontanicznie poprowadziłem zawody "Team Barista Challenge" podczas których dwie drużyny miały za zadanie skomponować mieszankę do espresso i cappuccino i wybrać kawę do alternatyw. Zwycięską drużyną okazał się mix warszawsko- opolski, a mianowicie: Sławek Saran + Mateusz Hyjek + Artur Porada, drugie miejsce: Brismani z Poznania

Poniżej kilka naszych zdjęć, bardziej obszerną relację znajdziecie za niedługo na Kawopijcy.pl oraz na oficjalnej stronie festiwalu:
https://www.facebook.com/FestiwalKawyLodz