Mistrzostwa Polski Aeropress 2012

Drugie Mistrzostwa Polski Aeropress odbyły się 27 lutego w Ministerstwie Kawy.
Świetna atmosfera, wspaniali bariści, pyszne kawki to przede wszystkim.
Kofeinowa reprezentacja: Artur i Krzysiek
Kofeinowa kawa: Coffee Collective - Nyeri, Kenya - Direct Trade
Krzysiek stosunkiem głosów 2:1 odpadł w 1 rundzie (jak się później okazało) z Mistrzem Polski Aeropress 2012 - Piotrem Markowskim z My'o'my
Artur miał więcej szczęścia dotarł do półfinałów, w których zajął 2 miejsce, a to pozwoliło mu walczyć o brąz z Krzyśkiem Dołęgą - RELAKS.
Dobre pociśnięcie "Strzykawy" sprawiło, że pierwszy raz trofeum opuściło Stolicę i zajechało bezpiecznie do Opola, gdzie dumnie prezentuje się na kofeinowej barowej półce!

UWAGA!!
Już 25.02.2012 o godzinie 19:30 odbędą się OSTATNIE (w najbliższych miesiącach) warsztaty kawowe nt. Alternatywnych metod parzenia kawy!
Wszyscy spóźnialscy, którzy przegapili poprzednie serie, a chcą poznać tajniki parzenia dobrej czarnej kawy, niech szybko przychodzą do KOFEINY wpisać się na listę uczestników.

- Prawie 5 godzin ciekawej przygody z kawą:)
- Urządzenia, dzięki którym można zaparzyć wyśmienitą kawę nawet w domu:)
- Dużo kawy; dużo przydatnej wiedzy; dużo zabawy:)

Pamiętajcie, że ilość miejsc ograniczona!

Relacje z poprzednich warsztatów:
http://www.facebook.com/AkademiaKofeiny

Zapisy w kawiarni!
Wstępna rezerwacja miejsc pod nr:507-732-606

 

Andergrandowe Warsztaty Kawowe: CAFE ROZRUSZNIK

Kolejna odsłona warsztatów odbyła się w Rozruszniku!

http://www.facebook.com/caferozrusznik

Znalazło się nawet miejsce na skromny kofeinowy plakat:)

Rozkładanie się umilały kawowe filmiki jak np. KENYA (Stumptown), która zdobyła nagrodę Sprudgie Awards 2012, jako najlepszy krótkometrażowy film kawowy 2011 roku. [http://vimeo.com/20318219]

Cały bagażnik sprzętu, a to tylko metody alternatywne :D

Wystawka na barze...

Chwilę po 16 wystartowaliśmy, rozpoczynając krótkim (2-godzinnym) wstępem teoretycznym, poruszającym najważniejsze kwestie związane z uprawą, obróbką, paleniem i smakiem kawy

Zwieńczeniem teorii były dwa krótkometrażowe filmy o uprawach ekologicznych i direct trade w Kenii i Kolumbii

Czas na pytania i łamanie stereotypów kawowych, po którym nadszedł czas na przyjemniejszą część - PRAKTYKĘ

Druga część rozpoczęła się od porównań:
- kawa ekologiczna vs. kawa przemysłowa
- czysta arabica vs. czysta robusta
- Microlot Finca La Bolsa Maragogype zaparzony poszczególnymi metodami (Aeropress, Chemex, V60, French Press, Syfon)

Syfon, jak za każdym razem, zwrócił na siebie najwięcej uwagi

Po każdej metodzie była chwila czasu na dyskusję o wyczuwanym smaku i aromacie

Nic się nie marnowało, każda porcja kawy rozlewana była do ostatniej kropli :)

Żeby dokładnie przybliżyć uczestnikom smak czystej robusty zaparzyliśmy ją przy użyciu French Pressa

Ach ten zapach robusty... Od razu przypominają się dawne czasy, łącznie z zapachem podeszwy tanich trampków, w których biegało się na WF-ie

Znalazło się również miejsce na kawę zaparzoną przy użyciu Presso

Po porównaniach nastał czas na uczestników. Każdy mógł zważyć, zmielić i zaparzyć kawę wybraną przez siebie metodą.

mieszanie...

wyciskanie...

i znowu mieszanie...:)

oczywiście dzielenie się swoim naparem z innymi!

I tak, dobrnęliśmy do końca!
Mamy nadzieję, że poszerzyliśmy uczestnikom kawowe horyzonty, przekonując ich, że dobra czarna kawa, jak i dobre wino, obroni się smakiem i nie ma potrzeby dodawania mleka, czy broń Boże cukru :P