Tworzenie nowej mieszanki "KOFEINA BLEND"

Dziś poczyniliśmy pierwsze kroki w tworzeniu nowego "KOFEINA BLEND". Już za jakiś czas w naszym młynku pojawi się nowa, porywająca zmysły kawa, którą tworzymy wspólnie z KAFO (Gliwice) w laboratorium kawowym jedynego w Polsce Q Grader'a Filipa Bartelak! W kwestii sensoryki wspiera nas również Błażej Walczykiewicz - oficjalny sędzia Mistrzostw Polski Barista.

 

 

Relacja z Kawowego ZPT w Rozruszniku (Wrocław)

W minioną sobotę (10.03) odbyły się 2 Warsztaty Kawowe w kawiarni Rozrusznik (Wrocław).

W części teoretycznej przedstawiona została droga ziarna kawy od plantacji, aż do filiżanki, a następnie alternatywne metody parzenia kawy.

W części praktycznej pokazana została różnica między:
- kawą przemysłową, a kawą ekologiczną
- czystą Arabiką, a czystą Robustą
oraz różnice między poszczególnymi alternatywnymi metodami parzenia kawy (Chemex, V60, Aeropress, French Press, Syfon)

 

 

 

 

 

 

 

 

... i tak aż do późnego wieczora trwała cała zabawa.
Dziękujemy uczestnikom za przybycie, mamy nadzieję, że wiedza przekazana podczas warsztatów nie pójdzie na marne.
Zycie jest zbyt krótkie na kiepską kawę!