Tworzenie nowej mieszanki "KOFEINA BLEND"

Dziś poczyniliśmy pierwsze kroki w tworzeniu nowego "KOFEINA BLEND". Już za jakiś czas w naszym młynku pojawi się nowa, porywająca zmysły kawa, którą tworzymy wspólnie z KAFO (Gliwice) w laboratorium kawowym jedynego w Polsce Q Grader'a Filipa Bartelak! W kwestii sensoryki wspiera nas również Błażej Walczykiewicz - oficjalny sędzia Mistrzostw Polski Barista.

 

 

Relacja z Kawowego ZPT w Rozruszniku (Wrocław)

W minioną sobotę (10.03) odbyły się 2 Warsztaty Kawowe w kawiarni Rozrusznik (Wrocław).

W części teoretycznej przedstawiona została droga ziarna kawy od plantacji, aż do filiżanki, a następnie alternatywne metody parzenia kawy.

W części praktycznej pokazana została różnica między:
- kawą przemysłową, a kawą ekologiczną
- czystą Arabiką, a czystą Robustą
oraz różnice między poszczególnymi alternatywnymi metodami parzenia kawy (Chemex, V60, Aeropress, French Press, Syfon)

 

 

 

 

 

 

 

 

... i tak aż do późnego wieczora trwała cała zabawa.
Dziękujemy uczestnikom za przybycie, mamy nadzieję, że wiedza przekazana podczas warsztatów nie pójdzie na marne.
Zycie jest zbyt krótkie na kiepską kawę!

100% aromatu bez mleka i cukru

Dzięki uprzejmości linii EUROLOT rozpoczęliśmy cykl kawowych artykułów, których tematem wiodącym jest "100% aromatu bez mleka i cukru"
w Miesięczniku Pasażerów "eurolot.com magazine".
Numer z pierwszym artykułem jest już dostępny na pokładach samolotów, a także w linku poniżej na stronach 40-41:

http://eurolot.com/badz_na_biezaco/press_center/materialy_do_pobrania/materialy_pdf/eurolot_com_magazine_nr_4.pdf

Posiadamy również kilka egzemplarzy w wersji papierowej dostępnych w kawiarni. Następnym razem jak wpadniecie na kawę, zajrzyjcie do magazynu, aby dowiedzieć się czegoś nowego. :)