Dziś poczyniliśmy pierwsze kroki w tworzeniu nowego "KOFEINA BLEND". Już
za jakiś czas w naszym młynku pojawi się nowa, porywająca zmysły kawa,
którą tworzymy wspólnie z KAFO (Gliwice) w laboratorium kawowym jedynego w Polsce Q
Grader'a Filipa Bartelak! W kwestii sensoryki wspiera nas również Błażej
Walczykiewicz - oficjalny sędzia Mistrzostw Polski Barista.
sobota, 17 marca 2012
niedziela, 11 marca 2012
Relacja z Kawowego ZPT w Rozruszniku (Wrocław)
W minioną sobotę (10.03) odbyły się 2 Warsztaty Kawowe w kawiarni Rozrusznik (Wrocław).
W części teoretycznej przedstawiona została droga ziarna kawy od plantacji, aż do filiżanki, a następnie alternatywne metody parzenia kawy.
W części praktycznej pokazana została różnica między:
- kawą przemysłową, a kawą ekologiczną
- czystą Arabiką, a czystą Robustą
oraz różnice między poszczególnymi alternatywnymi metodami parzenia kawy (Chemex, V60, Aeropress, French Press, Syfon)
- kawą przemysłową, a kawą ekologiczną
- czystą Arabiką, a czystą Robustą
oraz różnice między poszczególnymi alternatywnymi metodami parzenia kawy (Chemex, V60, Aeropress, French Press, Syfon)
... i tak aż do późnego wieczora trwała cała zabawa.
Dziękujemy uczestnikom za przybycie, mamy nadzieję, że wiedza przekazana podczas warsztatów nie pójdzie na marne.
Zycie jest zbyt krótkie na kiepską kawę!
Dziękujemy uczestnikom za przybycie, mamy nadzieję, że wiedza przekazana podczas warsztatów nie pójdzie na marne.
Zycie jest zbyt krótkie na kiepską kawę!
Subskrybuj:
Posty (Atom)